在配制有保健功效的药膳时，要选用——‘些中药与食物共同烹制的中药有以下几种：

　　(1)人参：又名神草、地精、土精。味甘、性微寒，无毒。具有补气养血，固液生律，益智安神，大补元气的作用：人药膳食用有抗衰老、治疗性功能低下的功效，对早泄、阳痉有一定的疗效;阴虚火旺及高血压者不宜食用，忌与萝卜和茶叶同时服用。

　　(2)熟地：又名熟地黄、大熟地。昧日、性微温。具有滋阴，补血之功效。适用于肝肾阴虚、潮热盗汗、遗精、消渴等症。但本品性较腻滞，易助湿碍胃，脾虚便搪或痰多湿盛者慎用。

　　(3)锁阳：又名不名药、地毛球、钡严于。味甘、性温，无毒。具有益精壮阳.养血强筋，润燥滑肠。适用于肾虚阳瘦，遗精滑泄，腰膝无力，精血不足所致的筋骨痉软、大便秘结等症.可煮粥食用，肾火盛者忌用。

　　(4)刺五加：又名五加参。味辛、性温。具有镇静安神、益气活血、补脾健胃、添精补髓的功效：有研究表明，服后可以促进性腺分泌激素，治疗性功能障碍，如性欲减退、早泄等症，向时亦能改善男女更年期综合征。

　　(5)杜仲：味甘、性温n具有补肝肾、强筋骨的功效：适用于肝肾不足、腰膝无力、眩晕头痛、血压增高、肾虚不固、胎动胎漏、虚寒不孕等症。

　　(6)续断：又名川续断、川断肉。昧苦续折伤、治崩漏之功效。适用于腰膝酸痛。性微温。具有补肝肾、强筋骨、先兆流产、功能性子宫出血、遗精、尿频等症

　　(7)沙苑蒺藜：又名沙苑子：味甘、件温，无毒。具有补肝益肾、明目固精的功效。适用于头晕眼花、腰膝酸痛、遗精早泄、小便频数、遗尿、白带增多等症。还有促进内分泌系统的功能和抗衰老的作用。相火炽盛、阳强易举者忌服：

　　(8)补骨脂：又名破故纸、婆固脂、胡韭子。味辛、性温。具有补肾壮阳、温中止泻的功效。适用于胃虚冷泄、遗尿、滑棺、阳痞、腰膝冷痛、阴冷囊湿、虚寒喘咳等症。

　　(9)淫羊藿：又名仙灵脾、羊藕叶、放杖草。味辛、性温，具有补肾壮阳、祛风除湿的功效。能促进精液分泌，刺激性欲，故有催淫作用。入药或配膳治阳痿不举、小便淋沥、腰膝无力等症。阴虚火盛、阳强易举者不宜用。

　　(10)何首乌：义名山首乌、赤首乌、生首乌、温，无毒。具有补精髓、益肝肾、乌须发之功效。滑精、遗精、精于生成不良等症，鲜首乌。昧苫甘涩、性微配药膳治神经衰弱所致的在中药中，有食用功能的药物，中老年朋友可酌情选用，使用时要记住不要过量.适可而止。

（实习编辑：余凤霞）

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